Lodeh tahu jamur tiram

Posted on
Lodeh tahu jamur tiram foto resep utama

Bahan-bahan

  1. 250 gr jamur tiram (suwir suwir)
  2. 5 buah tahu putih (potong sesuai selera)
  3. 1/4 butir kelapa parut (peras ambil santan kental nya)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas (geprek)
  6. Bumbu halus :
  7. 4 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 10 buah cabe keriting (pedas sesuai selera)
  10. Garam
  11. 1 sendok sisir Gula merah (boleh gula putih)
  12. Penyedap rasa
  13. Air

Langkah

  1. Cuci tahu dan jamur nya terlebih dahulu. Lalu peras jamur nya agar air hilang tiriskan. Goreng tahu hingga matang  
  2. Haluskan bumbu..saya selalu pake uleg ya gak pernah pake blender karna rasanya lebih enak.  
  3. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan lengkuas geprek tambahkan 1 gelas air, biarkan mendidih.  
  4. Masukkan jamur lalu tutup…bila di rasa jamur sudah empuk masukkan tahu aduk aduk bila airnya saat bisa tambahkan. masukkan garam gula penyedap rasa. Biarkan bumbu meresap.  
  5. Lalu masukkan santan kental tes rasa aduk aduk…pas mendidih pertama langsung matikan kompor agar santan tidak pecah.  
  6. Angkat hidangkan…selamat mencoba semua 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *